Negli ultimi tempi ho una vera e propria fissazione per la cipolla! L'estate è il periodo più giusto per sperimentare piatti a base di cipolla visto che abbiamo a disposizione le gustose cipolle rosse di Tropea. Prima di realizzare questo piatto pensavo che la cipolla risultasse toppo invadente e invece la dolcezza dei pomodorini ha stemperto il tutto.
Ingredienti:
- 250 gr di pomodorini piccadilly
- 1 rotolo di pasta brisée già pronta
- 1 cipolla rossa di Tropea media
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- provola piccante
Tagliare la cipolla a fettine sottili e metterla a bagno in acqua fredda, tagliare a rondelle i pomodorini
stendere la brisée e ricoprirla con la passata di pomodoro
stendere prima i pomodorini e poi la cipolla ben strizzata
completare con una bella grattuggiata di formaggio e mettere in forno a 180° per 15 minuti
Buona buona...
Ricetta di Francesca
come ti capisco, capita anche a me di entrare nei tunnel alimentary in cui non faccio altro che preprare ricette con sempre lo stesso ingredient base :-D
RispondiEliminaBellissima la tua torta!
:-D
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