Muffin al cacao (ricetta tratta da "I dolci di Benedetta")

Tanti auguri a me, tanti auguri a meeeee....oggi è il mio onomastico e per l'occasione mi sono preparata dei muffin al cacao! L'ispirazione l'ho presa dalla raccolta "I dolci di Benedetta" che non potevo assolutamente farmi sfuggire. Nella foto ho anche utilizzato la tazzina in silicone che davano in omaggio con il volume dedicato ai muffin. Vi dico solamente che quando li ho sfornati la casa è stata invasa da un buonissimo odore di cacao

Ingredienti:

•  150 gr di farina 00
• 25 gr di cacao amaro in polvere
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 200 ml di latte
• 1 uovo piccolo
• 60 gr di zucchero
• 45 gr di burro
• 1 cucchiaio di marsala

In una terrina setacciare la farina con il cacao e il lievito

unire lo zucchero

nel frattempo sbattere l'uovo con il latte e poi aggiungerli al composto di ingredienti secchi e mescolare lasciando il tutto un po' grumoso

 in ultimo aggiungere il burro sciolto (io ho aggiunto anche un cucchiaio di marsala)

vesare l'impasto nei pirottini e mettere in forno a 200° per 15 minuti

Ma che bontà......

Ricetta di Francesca